2017-01-11 鏡開き 2017 日々徒然 こだわり ひとりごと 温故知新 サムシング こんばんは。 今日は鏡開きです。さ〜いよいよ2017年の幕開けだ〜。 黄金餅(koganemochi)。 フライパンでじっくり焼いて、蜂蜜をかけました。 お餅の旨味とおこげが香ばしく、甘くて独特の蜂蜜と合わさって、目を閉じてじっくり味わいました。シンプルだけど味わい深い。